Những cây kẹo ngọt Giáng Sinh sẽ góp phần làm cho bữa tiệc ngày lễ của bạn thêm phần bắt mắt và tròn đầy ý nghĩa hơn. Bạn đã biết cách làm kẹo Noel chưa? Đừng rời mắt khỏi nội dung này, vì công thức làm kẹo sẽ được bTaskee bật mí ngay sau đây!
Contents
Cách làm kẹo Noel dẻo bằng gelatin
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10g gelatin bột/lá (có độ bloom ít nhất là 200);
- 35ml nước hoa quả (tùy loại bạn thích);
- 60g đường cát;
- 25ml nước lọc;
- 5ml nước chanh.
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Chọn hương vị hoa quả mà bạn thích. Dùng máy xay sinh tố để xay rồi lọc bỏ phần bã qua rây.
- Ngâm gelatin lá với nước hoa quả. Phần gelatin bột ngâm với nước hoa quả (cùng màu hoặc khác màu tùy bạn).
Bước 2: Cho 1 chút nước vào gelatin bột và khuấy đều. Cho 60g đường vào nồi, cho thêm 25ml nước lọc và 5 ml nước chanh.
Bước 3:
- Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nhiệt độ đạt 110 độ C thì tắt bếp. Để 1 chút để hỗn hợp nguội 1 chút và bớt bọt. Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp trong nồi, khuấy nhẹ 1 chiều cho hòa quyện.
- Đổ khuôn cho kẹo Noel. Sau khi hỗn hợp nguội thì tách khuôn và thưởng thức. Đối với các màu và hương vị hoa quả khác bạn cũng thực hiện tương tự.
>> Tham khảo thêm: Giáng Sinh Ngày Mấy? Noel 2023 Là Ngày Nào? Nguồn Gốc, Ý Nghĩa Noel
Cách làm kẹo Noel dẻo bằng bột Jello
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột jello màu đỏ và xanh mỗi loại 85gr;
- Sữa đặc 380ml = 1 lon;
- 3 muỗng canh bột gelatin;
- Whipping Cream 1 ít.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 2 loại bột jello vào 2 tô khác nhau. Mỗi to cho thêm 240ml nước sôi và 1.5 thìa bột gelatin. Khuấy đều các nguyên liệu.
Bước 2: Pha 1 lon sữa đặc với 240ml nước sôi. Cho 120ml nước lọc và 2 thìa bột gelatin vào 1 tô khác, để nguyên chừng 2 – 3 phút rồi khuấy đều với 120ml nước sôi. Đổ tô đó vào tô vừa pha sữa đặc rồi khuấy đều theo 1 chiều.
Bước 3:
- Chuẩn bị 1 khuôn bánh đã khử trùng. Đổ 3 lớp bột bánh: jello xanh, jello đỏ, hỗn hợp sữa đặc + gelatin lần lượt vào khuôn. Lưu ý sau khi đổ lớp bột trước cần bảo quản 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh trước khi đổ lớp bột tiếp theo.
- Đợi khi kẹo trong khuôn khô hết, bạn đã có thể tách khuôn, thái thành các miếng nhỏ và thưởng thức. Bạn có thể trang trí lên trên mặt bánh 1 chút kem whipping cream.
Tải app bTaskee để trải nghiệm ngay hôm nay!
Cách làm kẹo cây gậy Giáng Sinh
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2kg đường trắng;
- 1 thìa canh siro bạc hà;
- 10 thìa canh siro bắp;
- 4 thìa canh dầu ăn;
- 1 ít phẩm màu trắng và đỏ.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 2kg đường trắng vào chảo, bật bếp. Đun cùng với ½ bát nước, 10 thìa canh siro bắp. Tắt bếp khi hỗn hợp sôi ở nhiệt độ 140 độ C.
Bước 2: Chia hỗn hợp nước đường thành 2 tô, 1 tô pha cùng phẩm màu đỏ, tô còn lại pha với phẩm màu trắng.
Bước 3:
- Cho tô hỗn hợp màu trắng vào giữ ấm ở lò nướng với nhiệt độ 93 độ C. Đổ tô phẩm màu đỏ ra khay đã phết dầu ăn, dùng phới dẹt dàn đều.
- Dùng tay kéo thành sợi dài rồi lại cuộn rồi lại kéo. Lặp lại động tác này đến khi màu kẹo chuyển sang màu đục. Cho toàn bộ phần kẹo màu đỏ đã nặn với chiều dài chừng 5cm vào lò để giữ ấm.
- Lặp lại bước 3 đối với tô có chứa bột màu trắng. Cuối cùng mỗi màu 1 cái kẹo, dùng tay cuộn vào nhau và để chúng khô lại là bạn đã có thể thưởng thức.
Cách làm kẹo Noel bông đường
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Máy quay bông gòn và xiên tre;
- Đường trắng;
- Phẩm màu.
Các bước thực hiện
Bước 1: Khởi động máy quay bông gòn, cho lần 1 thìa đường và đợi bông gòn tỏa ra, bạn lấy xiên tre để quấn bông gòn lại xung quanh. Sau khi hết đường, tiếp tục đổ thêm từng thìa đường vào và tiếp tục quấn.
Bước 2: Nếu bạn muốn tạo màu cho kẹo bông đường thì có thể cho lần lượt các thìa tạo màu vào rồi tiếp tục thực hiện cuốn bông đường sao cho đến khi kẹo đạt đến hình dạng to – nhỏ mà bạn mong muốn.
>> Xem thêm: 10+ Ý Tưởng Trang Trí Noel Tại Nhà Đẹp Lung Linh Mà Tiết Kiệm
Cách làm kẹo mút Lollipop Noel
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 quả trứng gà;
- 50g đường;
- siro bạc hà;
- 100gr bột tạo màu (màu sắc tùy thích).
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng của 4 trứng ra 2 tô riêng biệt. Cho đường bột vào tô lòng trắng, bắc bếp và đun cách thủy.
- Dùng dụng cụ đánh trứng, đánh bông xốp hỗn hợp lòng trắng trứng. Cho thêm 1 chút tinh chất/siro bạc hà vào đánh bông cùng để tạo hương vị thơm ngon.
- Bạn chia phần lòng trắng trứng đã đánh bông ra các tô riêng, thêm màu thực phẩm mà bạn yêu thích vào từng tô.
Bước 2:
- Chuẩn bị túi bắt kem đã cắt đầu. Cho các màu kem vào từng túi, dùng 1 chiếc que cố định rồi trải kem vòng tròn quanh chiếc que.
- Bỏ tất cả các chiếc kẹo vào lò vi sóng, nướng 100 độ C trong vòng 1 tiếng. Sau đó tách kẹo cẩn thận khỏi khay và thưởng thức.
Với cách làm kẹo Noel cực kỳ đơn giản, thơm ngon mà bTaskee vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ tạo được ra nhiều thành phẩm để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Đừng quên theo dõi bTaskee thường xuyên để không bỏ lỡ nhiều thông tin hữu ích!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- [Từ A-Z] Hướng Dẫn Cách Làm Lò Sưởi Trang Trí Noel Đẹp, Đơn Giản
- Tổng Hợp 6+ Cách Làm Vòng Nguyệt Quế Giáng Sinh Đẹp Và Đơn Giản Nhất
- Tổng Hợp 8+ Cách Làm Người Tuyết Trang Trí Giáng Sinh Đẹp, Đơn Giản
Hình ảnh: Youtube
